Vacuum Packaginghelpt by it behâld fan fleis en ferbetteret sêftens as aaiwiten begjinne ôf te brekken - bekend as it "ferâldering" proses.Genietsje fan de treflike itenkwaliteit fan ferâldere beef.Vacuümferpakkingssekken kinne de houdbaarheid fan iten ferlingje, om't de loft binnen nei fakuümferpakking min is, en it is frij leech yn soerstof.Yn dizze omjouwing kinne mikroorganismen net oerlibje, sadat it iten farsk wêze kin en net maklik te ferneatigjen.
De measte fleis iten is biologysk, dat is hiel maklik om te kombinearjen mei soerstof yn 'e loft en wurde oksidearre, dêrmei minder;dêrnjonken kinne in protte baktearjes en mikroorganismen fluch fermannichfâldigje yn iten ûnder soerstofomstannichheden, wêrtroch it iten skimmelt.Fakuümferpakking is benammen om soerstof te isolearjen, de oksidaasje fan iten organyske stoffen te foarkommen, de fuortplanting fan in protte baktearjes en mikroorganismen te foarkommen, en de behâldtiid fan iten te ferlingjen.Neist fakuümferpakking binne d'r oare metoaden foar behâld, lykas stikstof en koalstofdiokside-ynfúzje.
SHELF LIFE FOAR VACUUM PACKED BEEF EN LAM
Opslein by 1 °C:
Beef hat in libben fan oant 16 wiken.
Lam hat in libben fan maksimaal 10 wiken.
Normaal kinne húshâldlike koelkasten sa heech wêze as 7 °C of 8 °C.Hâld dit dus yn gedachten by it opslaan, om't in waarmere kuolkast de houdbaarheid sil ferminderje.
VACUUM PACKAGED MEAT COLOR
Vacuum Packed fleis liket dûnkerder fanwege it fuortheljen fan soerstof, mar it fleis sil "bloei" nei syn natuerlike helder reade kleur koart nei't jo it pak iepenje.
VACUUM PACKAGED MEAT DOUR
Jo kinne in geur ûntdekke by it iepenjen fan it pakket.Rêst it fleis in pear minuten yn 'e iepen en de geur sil ferdwine.
HANDLING YOUR VACUUM PACKAGED BEEF / lam
Suggestje: Set it fleis in oere yn 'e friezer foar it snijden om it fleis fêst te meitsjen.Sadree't de fakuüm segel is brutsen, behannelje it as alle oare farske fleis.Wy riede oan dat jo alle ûngekookte fleis ynpakke en befrieze.Defrost yn 'e koelkast oernachtich.
Post tiid: Sep-09-2022
